お米は日本の食卓に欠かせませんが、食品ロスの代表でもあります。
炊いたご飯が残ったり、お店で売れ残ったりすると、捨てられてしまいます。
作る側としては、とてもかなしいことです。
お米だけでなく、肉や野菜、魚も無駄になることがあります。
食を支える人たちが一生懸命作ったものが捨てられるのは、考え直すべきことではないでしょうか。
最近ではお米の値上がりが話題ですが、食品ロスもその原因の一つと思っています。
もし無駄を減らすことができたら、価格が安定するかもしれません。
人は食べることで生きています。
私たちが口にするものは、多くの人の努力で作られています。
そのことに感謝し、食べ物を大切にする気持ちを持つことができれば、
「また買えばいい」「捨てちゃおう」という考え方も変わっていくはずです。
小さな意識の変化が、未来の食を守る第一歩になります。